Bei einem kurzen Streifzug durch den Schulgarten heute, Anfang August, konnten wir einen bunten Korb voll Gemüse ernten. Was frisch verarbeitet werden muss, kommt bei Schüler:innen, Eltern und Lernbegleiter:innen auf den Tisch, die während der Sommerferien den Schulgarten weiterbetreuen. Der Rest wird eingekocht. Zum Beispiel zu Tomatensoße oder Zucchinichutney. Die ersten Gläser sind schon abgefüllt! Eine andere Möglichkeit – z.B. für Brokkoli, Erbsen und Wurzelgemüse – ist das Blanchieren und Einfrieren. Auf diese Weise haben es schon die ersten Brokkoliröschen ins Eisfach der Schulküche geschafft.
Erntezeit!
